汤姆大叔美式快餐产品-葡式蛋挞

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汤姆大叔美式快餐产品-葡式蛋挞

葡式蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞的做法是将鲜奶油、牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,放凉后加入蛋黄搅拌均匀,把面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀,将蛋挞倒入蛋挞皮中,注意倒至7分满即可,将烘烤篮放入飞利浦,温度调至160度,预热5分钟,将蛋挞放入烘烤篮,时间设置15分钟烤至外表金黄即可。

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