突然被示爱，梁安琪没有急于答应，她当时“头都晕了，觉得不可能”，整整思考两天之后，她终于面对了这场爱情，而她这两天的思考并不是什么年龄差距，也不是该如何跟家人、朋友交代，因为自己的性格本身是不会管别人怎么看，而是“两人是否长远，他是否对我好”。而答案，当然是肯定的。
婚后的梁安琪并没有安于做一个全职太太，而是选择帮丈夫打理部分事业，抱着“做一件事就做到*好”的心态，梁安琪的处事能力曾让丈夫何鸿燊都感叹：“一个小女人怎么这么厉害”。而在四处为事业奔波的过程中，梁安琪也经受了很多委屈，却从来没跟丈夫讲过。这一切也是为了证明给别人看：我们是用自己的能力打拼。
节目中，梁安琪还和鲁豫、女儿何超盈一起下厨包饺子，用餐时间现场视频连线儿子何猷君，一家人其乐融融。而在事业上向来雷厉风行的梁安琪，对子女的教育也不曾含糊，节目中女儿何超盈就因为小小的迟到被母亲上演了一出“虎妈”式批评，让人不难看出她对子女的严苛要求与殷切期望。
作为家中长女，还创办了自己的文化公司，何超盈身兼数职。节目中她和母亲梁安琪邀请鲁豫来到由自己设计的酒店参观，而因为换衣服的原因，何超盈还迟到了几分钟，就因为几分钟的迟到，向来雷厉风行的梁安琪对女儿上演了一出“虎妈”式的批评：“每次都迟到，每次都要骂，人家都在等你”。对于这种母女间的对话，女儿何超盈很平淡的向鲁豫透露：“我们每**都这样，习惯了”。
正如鲁豫所说：“梁安琪是个掌控力很强的妈妈，符合她的性格，很直”。虽然对女儿要求严苛，但看到这一年来何超盈的工作成绩，梁安琪还是展现了柔软一面：这一年做的还是不错的。这也让一旁的何超盈受宠若惊：“有录下来吗？她刚刚是说我做的不错吗？”可以说，母女间的相处方式正如每一位对子女寄托重望的家长了。而在晚餐期间和儿子何猷君视频连线，对儿子的关心，也让人看出身为母亲，梁安琪在除了“虎妈”一面外，也有对子女的柔情一面。
作为一个*立的人，梁安琪有能力做好事业；作为一个女人，梁安琪遇到了让自己幸福一生的真爱；作为一位妻子，梁安琪为丈夫的事业奋不顾身；作为一位母亲，梁安琪将严慈两方面都做得很好。梁安琪将人生经营得多姿多彩又幸福美满，不禁让人钦佩也让人感动。
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