因采用标准化制作工艺，操作者无需任何烹饪技巧，只需经过一周左右的培训即可熟练操作。
由于开店选址是在校外周边和校内食堂，因而开店成本比在核心闹市区大幅度减少。
由于针对学生群体为主，除放假日外，收益客源相对稳定。
腿排客是一家中西结合的快时尚快餐店，产品研发历经数年，考察了多个国家的快餐美食，选出了在多个国家畅销的单品，经过精心改良和反复测试，使其更符合中国人的口味和消费习惯。
腿排客2016年正式进入市场，目前已在成都和德阳开设了6连锁店。没有复杂的工序，智能化操作，无需大厨，店面可大可小。
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