青花椒麻辣系列：新鲜的牛杂、牛大肚、牛大肠、牛小肠，加入各种优质香料慢火清炖2小时即可出锅。
粤式广味清炖系列：大块牛杂慢火清炖1.5小时后加入萝卜块再炖1小时，炖熟后出锅。牛杂爽脆，萝卜多汁，汤汁带有萝卜和牛杂的清香，美不胜收。
岭南牛杂较强的售卖表演性，现点现做，吸引眼球，健康看得见，吃得放心，安心。
打破传统单一菜品，融合川粤经典，研制出青花椒麻辣味，青花椒麻辣味口味和卖相都具有较强的竞争力，得到市场认可。
上班族和游客，这部分人群对吃饭的要求方便、快捷、好吃、能吃饱，我们刚好满足。
原材料集中采购，既能保证质量又能降低原材料成本，目前已与四川阿坝州牦牛牧场和新疆和田牧场达成牛杂集中采购协议。
岭南牛杂门槛低，选址灵活，占用面积小，15-20㎡即可创业，是不可多得的项目。
岭南牛杂操作简单，无需大厨，对人员操作技术要求低，没有基础也能很快上手。
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