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从上世纪八十年代一路走来，热干面历经数代传承，莲姑娘热干面传承经典，坚持古法工艺，手工制作，全部选用武汉原材料，芝麻酱酱香浓郁，面条劲道爽滑，广受大众喜爱。
在外的游子即使口音变了，但对家乡的味道仍无限怀念，无论是凌晨，还是傍晚，无论是在大都市，还是小城镇，莲姑娘店面食客总源源不断，纷纷对热干面赞不绝口，顾客天天爆满。
莲姑娘小吃连锁除热干面外，另有重庆麻辣小面、酸辣粉、砂锅米线、土豆粉、凉皮、米皮、擀面皮等20多个品种，品类齐全，可满足不同食客饮食需求。
莲姑娘2008年开始了全国连锁，总部成立了小吃研发室和创业指导中心，对热干面、重庆小面、酸辣粉等进行了口味重新组合，调整了辛辣刺激，改善了味觉不良反应，赋予新品柔韧、香鲜、滑润、甘醇等特点。
近年来，莲姑娘品牌相继在河南郑州及全国各地市开设加盟店100多家，直接带动500多人就业，其中包含大学生、农民工、退伍军人和下岗职工等。
莲姑娘小吃总店被河南商报命名为创业梦工厂创业实习基地，2015年参加郑州市劳动局创就业指导中心优秀项目评选，并荣获“郑州市优秀创业项目”称号。
成功加盟者，可到郑州总部实体店培训5--7天，大师亲自传授，学会为止，免费安排食宿。就算你是餐饮菜鸟，也能轻松掌握做热干面的精髓。
莲姑娘热干面美食小吃利润可观，美味健康，老少皆宜，食客日日排队购买，店店门庭若市，另有多种美食虏获人心，多重盈利根本停不下来。
1分钟煮面，配料秘制总部传授，相关食材和调配料提前备好，上餐分分钟，快如闪电般，翻台率翻番。
我曾在武汉生活了8年，初到武汉，大街小巷都是买热干面的，我一个外地人，并不理解他们为什么那么喜欢吃热干面，品尝后才知道，爽滑筋道的感觉确实堪称一绝，后来回到河南老家，走访了不少热干面馆，但都感觉不正宗，直到结识了莲姑娘小吃连锁店，这里的热干面不仅具有武汉热干面的感觉，口味也更适合我这个河南人，在经过一系列交流后，我成为了莲姑娘小吃连锁的一员，现在店里整天忙得不可开交，新老顾客不断，凡是顾客认准的，才算是真正好吃的。
我北漂多年，从事白领工作，每天平平淡淡挣着简简单单的工资，有一次一个河南同事带我去吃了一家叫莲姑娘的热干面，我本身对河南人的口味了解甚少，但却看他一直对这家面赞不绝口，放眼四周，这家店的生意确实很好。在回来的路上我就在想，现在公司中10个人中有8个是河南人，如果在公司附近开一家这样的分店，生意肯定差不了。后来在与总部对接后，我很快成为了一家莲姑娘热干面的小老板，现在基本每天销售额很好，现在的生活可有动力了。
加盟莲姑娘小吃连锁，30--50㎡即可开店，面积越大盈利越多。
开店投资在3-5万左右，3个月可回收成本。
郑州总部培训5-7天，学会为止，安排食宿。
加盟店由总部指导，提供装修效果图，统一门面装修（装修费用需自理）。
总部为加盟店开业制定完整的策划方案和营销计划。
加盟商严格按照总部要求使用相关食材和调配料，不得擅自更改配方。
总部定期组织技术员到全国各地加盟店进行巡回指导。
加盟店可享受多项技术更新服务和新品种技术培训。
加盟店同城1公里不得开设第2家加盟店，充分保证加盟商的利益。
19800元（包括技术培训、协助选址、开业指导、营销策划、运营管理、技术更新、商标使用等）赠送餐具。
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