花甲功效为滋阴明目、益精润脏，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，营养全面，低热能、高蛋白、少脂肪，能预防中老年慢性病，实属物美价廉的海产品，老女老少都喜爱！
代替传统米线，麻辣烫的特色美食——开心花甲（蛤蜊粉）！开心花甲蛤蜊粉口感独特，余味酸爽，深受年轻人的喜爱的特色美食！可以到青岛美团网看一下顾客评价你就知道它有多受欢迎！青岛开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在湖南省长沙，贵阳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。
开心花甲蛤蜊粉具有香、辣、嫩、鲜等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
锡纸和米粉的认识与挑选；
花甲汤底的配方与熬制技巧；
酱料的制作及独特调配；
花甲的处理方法；
开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
开心花甲蛤蜊粉店面小，省房租，根据实际情况，低至20--50平方米左右就可以开店，无需为选址而烦恼。
开心花甲蛤蜊粉无论男女都可以一人经营一家店面，工作轻松时间短，不需要请人手，省工钱， 1个人就可以开店！
开心花甲蛤蜊粉全套标准化流程作业，无需厨师，无需任何经验，1--2天时间轻松掌握，培训即可上岗。
客人就餐不用等，坐下点餐就能上餐，翻台率更高。人人喜爱，尤其是年轻人、大学生、情侣等，经营稳定。
负责提供专业的技术培训，负责帮忙店面参考及装修，店面开业，正常运转，轻松盈利!
开心花甲蛤蜊粉提供源源不断地新技术水平后续支持，不断研发新口味，始终引领美味消费的新风向，
来自山东省内的开心花甲美食店，青岛及北方市场一片空白，无需等待，迅速抢占商机。
增设刀削面全套技术，加盟费5000元。
麻辣香锅加盟费10000元（供料），
一次性全套技术30000元。
一次性全套技术30000元。
瓦缸小吃加盟费26000元！
