清末光绪年间（公元1878年）因避战乱，一对楼氏小夫妻来到宁波，以经营香酥排骨摊谋生。由于排骨柔嫩味香，生意极其红火。宰相路经此地，闻得阵阵奇香，便下马品尝，赞不绝口称此美味为百年奇遇，并兴起题词"百年卤一处"，自此香酥排骨名震天下，代代流传。
现在外面的餐饮众多，做卤味的也是哪里都有，但是那些卤味总是为了追求浮华怪异的口味，却失支了食材原本的精髓，吃多了就腻了。启力集团在2009年以300万购得这个百年独家秘方，在原有风味基础上历经3年的潜心研制，让卤味更加有家常口味，百年卤一处因其食品外表色泽金黄、肉质滑嫩、药膳配方、均衡营养，百吃不腻迅速火便中国。
百年卤一处精选优质小排，由30多味特殊调料秘制料包，放入卤汤和酱汁中熬煮，使香味与营养层层渗入排骨，出锅后骨色鲜亮，肉质香嫩，不油不咸，回味悠长，工序严密他人无法效仿。
美味的酱香小吃、特制的卤味零售、清爽的绿色时蔬、爽口香脆、鲜活的果汁饮品，百年卤一处品牌系列美食特色是不光味道好，而且不用传统的色素和酱油给卤菜上色，采用独创的炒制糖汁着色，并且完全不添加任何化学添加剂，完全采用纯天然手工制做。
百年卤一处师传千年排骨腌制精华，经温火煮，色泽靓丽，质感饱满，搭配蘸料味道更鲜，沾手便欲罢不能，食后吮指留香。
百年卤一处产品采用系统蒸卤烹饪工艺，将酱香与卤汁的鲜味渗入骨髓，无氟无碳无油烟的环保设计，最大限度的保持了排骨本身的真味。原汁原味的嫩滑口感，浓香过瘾。
王春兰，中专毕业后，一直在南方打工，虽然每月也有三千多块钱，但是大城市消费高，一年下来赚不了什么钱。这让她有了想自己创业的念头，在网上找项目，看到百年卤一处项目感觉挺新奇的，周围也没有这样的店。于是跟总部取得联系，听说做代理还可以发展加盟商，独立管理经营，于是把攒下半辈子的棺材本拿出来，投资做起了代理商，现如今在当地有自己的店，还有几个投资者，终于过上好日子了。
徐何宾 去年从企业离职，他没在投简历找工作，自己在而立之年选择从头再来！
做百年卤一处，店面在去年十月份就开业了。在大学城中，每天的客流量高达数百人，开店当天销售额高达8000元。现在徐先生已经在当地买了一套三室两厅的新房马上就要开始装修啦！
做百年卤一处，店面在去年十月份就开业了。在大学城中，每天的客流量高达数百人，开店当天销售额高达8000元。现在徐先生已经在当地买了一套三室两厅的新房马上就要开始装修啦！
