创业项目

压力山大压锅菜-梅菜扣肉米饭

产品名称：压力山大压锅菜

压力山大压锅菜中的梅菜扣肉米饭通常是将五花肉上汤锅煮透后加老抽来油炸上色，同时切成肉片，再加葱、姜等调料炒片刻后下汤用小火焖烂，然后待五花肉盛入碗里时铺上梅菜段，并倒入原汤蒸透。走菜时还能把肉反扣在盘中，而配合米饭食用，更让其肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，自然备受喜爱。加上压力山大压锅菜以焖，压为主，所用到的十多种肉食和菜品与秘制底油、酱汁与各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物能保证营养不流失，更有浓郁的人文色彩，从而能满足人们体验传统文化的欲望。