创业项目

老廉记酱肉世家项目简介：

宫廷美味飘香传世，廉记卤酱财富天下，老廉记酱肉世家产品味美醇厚、色泽鲜亮、润而不腻，乃宫廷秘制美味，深得乾隆皇帝喜爱。老廉记酱肉世家配方及技法传承百年，千金难求。老廉记酱肉世家第九代传人将廉家考究的卤酱工艺总结归纳为五步操作流程，只要您会泡面，经短期培训小工也能顶大厨。

乾隆三十年，乾隆帝第四次南巡，途经江宁(今南京)，正值用膳之时，路过一个小巷，忽闻阵阵肉香，探知原是一家卤肉店的卤猪手刚刚出锅。乾隆帝食后，龙颜大悦，便唤来卤肉店老板廉喜顺(人称老廉头)，赞此猪手色泽红亮、味道醇香、润而不腻，与宫内常食的北方酱肉相比别有一番风味，是为上品。

乾隆帝回宫后逢食酱肉，便念起江宁的卤猪手，垂涎不已，当即宣召廉喜顺进宫，为其烹制美味卤肉。进宫后，老廉头结合宫内御膳房所用酱肉技法与秘方，甄选三十余味中草药，经数年尝试，终研制出一套独创的卤酱秘方。乾隆帝八十大寿之时，老廉头秘制卤酱佳肴受到大臣们广泛赞誉，称其味道绝佳，乾隆帝大喜当即赐字：“满堂赞珍馐，闻香系老廉”。

历经百年传承至今，老廉记卤酱世家第九代传人已将祖传秘方结合现代加工工艺，研制出更符合当代百姓饮食习惯及养生观念的卤酱产品，在全国市场采取特许经营连锁品牌路线，让健康美味的老廉记卤酱产品走进千家万户。

老廉记卤酱世家操作无碳无明火，无需大厨房、大设备，街边门市、农贸市场、车站码头、学校社区等人群聚集地均适宜开店。同时，超市便利店配送、酒店配送、门店售卖等多种经营渠道让您想怎么卖就怎么卖。老廉记卤酱世家11大系列，百余种单品，满足不同地区人群不同口味需求。同时，老廉记强大的研发中心定期推出美味新品带给食客更多惊喜，保证产品天天热卖。

御品酱卤系列、极制香卤系列、川卤系列等11大系列，百余种产品。老廉记卤酱世家汇集"南卤北酱"之精髓.每个地区人群都能找到适合自己的口味.老廉记产品现做现卖，于汤锅中温热保存，干净卫生、色泽鲜亮、热气腾腾，令人百吃不厌。

老廉记酱肉世家加盟前景

一、餐饮前景

2014年1月20日，国家统计局发布数据，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%，其中卤酱熟食行业收入2200多亿，同比增长10%。根据中国餐饮协会对2009年至2013年年餐饮市场分析显示，未来几年卤酱熟食行业会以每年最少12%的速度递增，发展趋势也呈现出来：

①　品牌力成制胜法宝，文化餐饮将更具竞争性

随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐饮店越做越大，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素。“吃环境”成为餐饮业发展的趋势之一。餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。

②　连锁经营，达到卤酱熟食行业的标准化统一化

连锁餐饮业发展依然保持高速。被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，占75%。连锁经营不仅可提高效率、降低成本，更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有产品优势、品牌优势，是餐饮业经营模式的主要发展方向。

③　卤酱熟食产品营养健康养生是大众的饮食追求

随着消费水平的提高和消费者对健康养生认识的提高，健康养生产品受到了消费者的追捧，研发生产销售健康养生产品，成为了品牌发展的必经之路。

二、餐饮趋势

老廉记起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史，在继承了宫廷酱骨和南方卤味传统工艺的基础上，融入了现代人追求健康、养生、快捷的生活理念，将制作工艺规范化、操作流程标准化、口味统一化，先后在全国发展了众多加盟店。

老廉记酱肉世家以新鲜健康美味为产品定位，无任何添加剂、现做现卖，并采用独家定制金刚养生煲烹饪卤酱美味推出全国首个可以喝汤的酱卤系列产品，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。

老廉记酱肉世家加盟条件

a. 本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;

b. 认可并接受"老廉记"的经营理念和模式，有志于创业投资的人;

c. 提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

d. 执行和遵守"老廉记"的各项经营管理体系;

e. 具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

f. 具有良好的合作意识、良好的商业信誉;

g. 能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

h. 具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);

i. 能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

老廉记酱肉世家加盟申请流程：

网上留言提交申请——>客服受理——>填写申请表——>审核——>审核通过——>签定代理商协议——>代理商身份确认

辽宁美华餐饮管理有限公司(以下简称辽宁美华餐饮)成立于2013年10月1日，注册资金500万元人民币。总部位于辽宁省沈阳市，旗下设有管理中心、研发中心、招商中心、运营中心，以及物料中心，是家集项目研发、直营连锁、招商加盟为一身的餐饮连锁企业。

辽宁美华餐饮以“知创业者心，助创业者力，圆创业者梦”为使命，以传承中华美食文化为己任，以责任、诚信、开拓、共赢为核心价值观，致力成为中国餐饮连锁业的领航者。

辽宁美华餐饮LOGO以中国红为主色调，寓意是火一般的热情。在这里，“美”是形式与文化的统一，能够消费者带来的精神享受。在这里，“美”已不再为传统意义上的符号，而是一种追求极致的境界。在这里，是中华餐饮的魅力所在，贯穿在餐饮活动的每一个环节中。