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妙滋妙味香辣冒菜
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妙滋妙味冒菜冒菜就是将新鲜的生荤、时蔬菜品集于一篓,置入沸腾的汤汁中烫熟后,装进配有调料和高汤的碗里即上桌食用的菜肴。妙滋妙味冒菜按所配调料的不同,可分为麻辣、香辣、酸辣、泡椒、清香、菌香、三鲜等多种味型。冒菜因其就餐形式简单,制作过程快捷,菜品上餐迅速,而划归为“快餐”之列;又因“即烫即食”之法与火锅相似,故有“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜”之说。

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