20年的餐饮老人吐血总结：开店如何规避风险

随着近两年人们物质水平的提高，的确也促进了餐饮行业的快速发展，但就今年来看，连锁餐饮呈现**式增长，店铺在不断增长的同时也给我们带来了一定的风险。因为店越开越多，然而分摊到每家的消费者也就越来越少，经营压力也会越来越大，这也是如今餐饮行业成为创业潮中倒闭率*高的原因之一。然而对于普通的创业者来说，未免有些遗憾，那么我们选择餐饮创业应该如何规避风险呢?以下是一位开店20年的餐饮老人为我们做的餐饮总结：

1、找店铺

餐厅成败的关键很大一部分在于选址上，现在我们都知道餐饮选址一定要选择在人流量大的地方，但是人流量大的地方又要面对租金较贵的问题，这对大多数普通创业者来说也是不小的压力。另外就算你选择的地点人流量比较大，但是面对同类餐厅，你也不一定会有优势。选择店铺的时候，我们可以先圈一个大范围，并通过实地考察，综合多方面的因素来选择*适合自己店铺的位置。另外如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。