有人说创业***几乎为零，因为他的创业之路只有失败；也有人说创业很容易成功，因为他根本没经历过失败，失败是什么滋味他都没体会过，这种人一个字——“牛”；更有人说，创业之路是道尽人间酸甜苦辣，因为他从失败的泥坑中站起来了。而我，属于第三种。
大家都说现在做什么生意都不如做餐饮，普遍认为餐饮是***快的行业，可是外行人根本就不知道什么叫做一入餐饮深似海，从此休息是路人。而且还不仅如此，我们餐饮人不光要耗费大量的时间和心血在上面，有时生意不好的时候，愁的我一夜之间头发都白了许多，下面我给大家讲讲我做餐饮十多年来的艰难的创业之路吧。
我是从06年开始做餐饮的，那时候的竞争压力小，房租、人工、原材料成本都很低，记得当时我卖肉夹馍，那时的肉和面粉都很便宜，肉夹馍我卖2元一个，瘦肉也才3、4元一斤，一斤肉我可以做20来个肉夹馍，利润相对来说还是很高了。可是你看现在的肉夹馍都涨到7元一个了嘛，肉也要十多元一斤，相对来说利润就少的可怜了。
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卖了两年肉夹馍之后，攒了点本*，在繁华点的地段租了个门面开始卖麻辣烫，请了一个大厨工资才1200，又花几百元雇了两个串菜加打杂小工，串好一串卖5毛*，利润也是相当高了。当时的那段时光，我的麻辣烫店的生意是非常好的，没过两年我就在城里买了房和车，大家都非常羡慕我。
本以为我的生意会一直这么好下去，但是随着近几年物价的疯长，特别是在2014年前后，门店房东要给我涨租，工人也要求上涨工资，一个月1800都还经常有人辞职，利润也**比**低，那段时间愁的我头发都白了不少，很多朋友说我，仿佛一下老了几岁。眼看着我的小店生意**天做不下去了，*后无奈之下只有关门大吉了。
关门后的我出来上了一年左右的班，可还是不习惯给别人打工，还是想做我的老本行开餐馆，我这次选择了开成本相对较低的小面馆，一来我认为小面馆的面积小，装修不用太豪华，*主要的是人客人觉得干净卫生就好，二来人手也不用太多，加上自己两三个就够了。
我想告诉大家的是：做餐饮都不轻松，开小面馆，也需要我起早贪黑的操劳，我每天都在思考，如何才能增加回头客，如何才能让更多新朋友知道我的面馆，虽然现在我的面馆经营的还不错，除去各项开支，每天能有2000元左右的利润，但我认为在现在这个竞争激烈的餐饮环境中，自身只有不断进步，才能在餐饮行业有立足之地。
