回想起创业初期，小琳至今都感觉像梦一样不真实，小琳是土生土长的重庆人，当初考上了上海大学，毕业后就留在上海工作了，有天晚上小琳饿了，很想吃碗重庆小面，但是重庆小面当时在上海还不是很流行。小琳就想要不自己开一家，这样既可以解馋，也能有一份自己的事业。小琳说干就干，第二天就递交了辞呈，辞去了月薪过万安逸稳定的工作。小琳把自己的想法告诉家里人，原本以为家里人不会同意，没想到父母非常支持她的做法！
辞职后的小琳就立马飞回重庆，寻找*正宗的重庆小面馆，跟师傅学习制作*地道的重庆小面。小琳说：她在上海吃遍了大大小小各式各样的面馆，味道很好的其实不是很多，所以她想做一家正宗的、能吃到家乡味道的重庆小面店。
学成归来的小琳开始找店面搞装修了，小琳说：要做*正宗的重庆小面，原料基本上都要从重庆运过来，特别是花椒、辣椒等重要的原材料更要**原汁原味，这也是小店的特色。并且在装修上也不能放过，如橱窗上放上重庆山城啤酒，墙壁上绘上重庆小面的制作工业流程等等，要把自己的小店装扮的有重庆山城的味道。
开店2个多月，小琳的重庆小面虽说没有做什么宣传，但是还是凭借着正宗的味道和朴实的价格悄悄走红，小琳说：“我们的价格很实惠，平均20元左右，一个月的营业额差不多能达到15万，别看我单价便宜，但是我的原则是在分量上绝不偷工减料，并且还要**食品的安全卫生，所以很多消费者都愿意来我家吃。”
问起小琳开店初期有没有遇到什么难题？小琳说，开店初期不知为何她的脾气变的非常暴躁，动不动就发*，那段时间真的感觉创业比上班痛苦千百倍。因为每一件大事小事都需要她亲自去做，从店铺的规划、选址、装修设计，以及人工的预算、招聘，**下来累得不行。
看着生意**天好起来，小琳的脸上充满了欢笑，她觉得自己的努力都是值得的，小琳还告诉我们：吃得苦中苦方为人上人，趁年轻就要勇敢去闯！
