立冬的时候吃饺子这成了所有中国人的传统，但是一年之季在于春的立春当天吃什么，这个问题也许很多国人并不熟知。但是立春当天吃什么在古代也是十分讲究的，一定要于这个节气有关的。
盼望着，盼望着，春节来了……春天真的来了!立春是二十四节气之*，又称“打春”、“咬春”、“报春”。“立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动。立春当天该吃什么有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。此时也天气乍寒乍暖，也要分外注重养生**。
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立春当天该吃什么?在这**需要忌吃的食品有：各种肝、生葱、蓼子、蛙、蛇、甲鱼、龟。
《金匮要略》云：“春不可食肝。”为肝旺时，以死气入肝伤魂也。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物(冬眠动物如蛙、蛇、龟、甲鱼等)。《云笈七签》曰：“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。“禁吃热物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。”
立春当天该吃什么?立春当天可以喝荞麦茶。
荞麦茶2-3克，用200毫升开水冲泡5分钟后即可饮用，可冲服2-3次。荞麦又名净肠草，由荞麦烘煎而成。众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质，其中黑苦荞为上品。据《**纲目》记载，荞麦茶具有实肠胃，益气力，续精神，消热肿风痛……在吃了肥甘厚味之品后饮用甚好，清肠去油腻，还能减肥。
