后厨明档化趋势
烹饪具有其*特的艺术魅力，因此对于目前特色*锅加盟来说，后厨透明化或在餐厅设立明档的部分，成为一种潮流。
管理信息化趋势
特色*锅加盟经营的信息化管理包括三个方面：一是对外宣传网站 二是建立内部局域网 三是无线点菜系统
文化主题化趋势
人们对餐厅的追求，**是满足口腹之欲，而且还包括对美食文化的精神需求和对美食文化背后相连接的深层次的文化氛围的一种体验
产品绿色化 营养化 **化趋势
小*锅加盟经营绿色化有三层含义：意识要求对原材料的采购进行把关 二是要求采用科学的方法进行烹饪，改变过去只讲味道不讲健康的烹饪习惯 三是注重餐厅科学设计
经营品牌化、连锁化趋势
越来越多的*锅加盟企业依托自己的资源优势，开始输出管理、品牌扩张，品牌输出，也为企业带来更多的发展与空间
