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尚一汤

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信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/中餐

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公       司:丰利上海餐饮管理有限公司

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丰利上海餐饮管理有限公司

介绍:丰利餐饮(上海)有限公司于2007年5月份成立于中国上海,公司主要负责开拓中国大陆餐饮市场。 “尚一汤”是丰利餐饮(上海)有限公司针对中国大陆市场开创的全新餐饮品牌之一, 品牌以养生煲汤,经典粤菜为经营特色;主要产品均已健康为前提,以营养为目标。 品牌倡导:我们致力于发扬大中华的汤文化,创造·营养·健康·品位生活。

【详情】

更新时间:2015-04-07

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  • 灵芝虫草花炖野鸭 /

    简介:灵芝虫草花炖野鸭,滋阴温补,补肾护肝,抗衰养颜。做法:1. 虫草花用水稍冲洗;2. 洗净宰好的水鸭,斩块,汆水去腥捞起;3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

  • 尚一汤之淮杞老鸡邺鱼翅 /

    简介:淮杞老鸡邺鱼翅符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。做 法1、鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒,鱼翅氽过,沥干后,装入纱袋并扎紧。2、母鸡宰洗干净,除去内脏、脚爪和尾臊,与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。3、用竹品垫锅底,放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段,加入适量沸水,用文火煲5~6个小时,至鱼翅熟软为止。4、将鱼翅捞起,除去老母鸡、猪脚、猪皮。原汁滤去杂质后,放入鱼翅,加入盐、豉油和鸡油,并用淀粉勾芡,使汤汁变浓。5、调入麻油、胡椒粉、火腿丝和香菜,即可进食。

  • 尚一汤之山蛇煲老鸡 /

    简介:尚一汤之山蛇煲老鸡山蛇煲老鸡的做法小贴士制作要诀:蛇去皮焯水去臊味,老鸡选3年以上的。健康提示:此菜具有养气血,通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

  • 尚一汤之淮山百合炖甲鱼 /

    简介:淮山百合炖甲鱼极具滋补又营养,是很多来尚一汤人的必点之选。做法将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。百合洗净,焯水,放入炖好的甲鱼中再炖15分钟,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。操作要领汤汁要清澈,味要鲜香。甲鱼初加工时要去除内腔的黄油。焯水后要刮去裙边的黑膜。

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