特色烧烤系列

  • 特色烧烤系列

一、 培训内容:

1、 八大系列烧烤餐品制作方法;

2、 13种锡纸烤系列餐品制作方法;

3、 7种卤味制作技巧;

4、 15种炝拌凉菜制作技巧;

5、 特色毛肚锅制作技巧;

6、 7种海鲜餐品制作技巧。

  • 卤肉饭系列
  • 特色熏酱肉
  • 铁板扒肉饭
  • 酸辣粉系列
  • 麻辣一锅香
  • 麻辣烫系列
  • 筋头巴脑牛一锅
  • 干锅煎肉饭
  • 盖浇饭炒饭系列
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