项目官方:厦门银祥肉制品有限公司
银祥豆豉排骨
银祥豆豉排骨做法:
1、选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味。
2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香,这样做蒸出来的排骨特香,特好吃!豆豉放在碗里用汤匙用力砸,就可以。
3、洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可。
4、我用上了小砂煲,铺上了锡纸,这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定。
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