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李子坝梁山鸡

信息来自互联网真实性有待考证

信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/麻辣香锅

所属区域:重庆

公       司:重庆李子坝餐饮有限公司

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重庆李子坝餐饮有限公司

介绍:重庆李子坝餐饮有限公司是国内领先的互联网餐饮公司。公司一方面致力于李子坝梁山鸡的菜品研发、品牌连锁、物流体系建设;另一方面致力于用互联网和IT技术革命传统餐饮管理模式,为餐饮行业提供系统的互联网和IT解决方案。

【详情】

更新时间:2015-02-02

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项目简介

    李子坝梁山鸡 项目简介 鸡是一种非常营养美味的食材,但想要将这种食材真正的转化成为美味,自然还需要进行专业的烹饪,而正因为受到了这个烹饪的限制,真正**的品牌反而并不是很多,李子坝梁山鸡可以说是一个代表。 一个真正**的美味,往往在当前的网络上面,肯定是已经受到了**的推崇。而在互联网上,李子坝梁山鸡有着诸多美誉,比如“美国有肯德基,中国有梁山鸡”,“没有吃过梁山鸡等于没有到过重庆,没有吃过李子坝梁山鸡等于没有吃过梁山鸡”。 当然,对于中国的商家来说,*容易做的事情就是复制,但能否做到和本家一样的美味,就是一件不确定的事情。随着李子坝梁山鸡的影响力越来越大,市场上不断出现各种梁山鸡品牌,但无论是食材选择、焖制方式还是底料制作,都大相径庭。也导致其味道、品质**与李子坝梁山鸡相去甚远。李子坝梁山鸡之所以能一味风行,核心密码在于,李子坝梁山鸡一直遵循焖制鸡肉三大天条。 李子坝梁山鸡产品优势 1)精选上等食 如果连主要的食材都没有做到*好,还怎么**可以给食客们带来*好的美味呢?李子坝梁山鸡对食材的选择近乎苛刻,比如对主材鸡的选择,李子坝梁山鸡就制定了鸡选择的12个标准:生性好斗的贵州六盘水跑山鸡、生长期10至12个月、五至八斤、鸡冠血红、以大山绿色植物和昆虫为主食等,只要一个标准无法达到,就不能被进入李子坝梁山鸡的备选清单。 鸡肉是很重要,当然,各种佐料自然也非常的重要,只有全部做到了*好,才可以**着*终的口味。再说佐料,李子坝梁山鸡精选贵州黄桷树黄口姜。黄口姜的优点是根茎肥大,粉性强,辣味浓烈,水分较少。李子坝梁山鸡采用的辣椒是贵州乌红鸡心椒。头伏季节李子坝梁山鸡的相关人员就会奔赴贵州现场收摘乌红鸡心椒,这个季节采摘下来的乌红鸡心椒清香味十足,口感饱满。 不仅有着自家酿造的各种菜籽油,同时还有着*家特色泡菜,*终**了这种美味。李子坝梁山鸡锅底中的初榨农家菜籽油,绿色、鲜香。*关键的佐料还是李子坝梁山鸡的“镇店之宝”老坛泡菜——用来腌制泡菜的坛子“年龄”都超过15岁,泡菜经过了长达160天发酵。 2)遵循*创焖制方式 很多人做鸡肉,就是宰杀之后,直接下锅烧,这其实并不是*好的处理方法。鸡宰杀之后,只有经过*特的烹制六部曲,李子坝梁山鸡才能焖制出*特的味道来,这六部曲易操作,难复制。第一步:用盐腌鸡肉,使鸡肉的肉质更嫩;第二步:黄酒码味,用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉;第三步:调味,用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味;第四步:去腥,加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥;第五步:加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收,细滑鲜嫩;第六步:用祖传*家秘方底料焖制鸡肉。 3)采用祖传*家秘方 当然,无论是选择了怎样的好材料,无论前期是经过了怎样的处理,*终还是需要经过专业的烹饪,才能够带来美味。数千年来,巴渝群山里盛产的各种香料,被当地人反复试验,终于研制出特色秘制麻辣土方,其用于干锅焖制鸡肉,可使鸡肉淳香三日不绝。舒冠尘师傅在继承老师傅以及父母的祖传秘方的前提下,经过反复试验,改良后的李子坝梁山鸡锅底*家秘方从香料选择,到用量配比以及炒制时长等都达到炉火纯青的地步。 结合着传统的*家秘方,同时还结合到时代的发展需求,从而带来了符合现代人口味的好产品。李子坝梁山鸡的传承人舒冠尘师傅继承其*家秘方的精华之后,采用现代科技手段,进一步对*家秘方的标准化、保鲜性等方面进行了提升。可以**李子坝梁山鸡的底料可以在任何地方保持相同味道。舒冠尘师傅相当于重新发明了李子坝梁山鸡。 专业的*家制作,即使市场上有着不少“抄袭者”,都没有办法带来相同的美味,因此,加盟李子坝梁山鸡,做这样的美味好生意,将会运用*门美味,获得更高认可,从而赚取更多财富。

李子坝梁山鸡香辣锅,价格低廉,现做现卖,实实在在,小本经营,投资放心,经营形式灵活,操作简单,盈利手段多样,收入高,经营起来方便迅速。

李子坝梁山鸡以其荤、素、鲜为特色,客人可自定义自由比例进行配制,加上靓丽的色彩搭配使其达到营养丰富,色艳味美,香辣而不燥,鲜香扑鼻的效果,深受广大美食客的喜爱。

李子坝梁山鸡总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,创新多种现代配方,从基本的香辣锅上潜心研究,使产品更满足于现代人饮食需求。香、辣相宜,色香味美,回味绵长,为八方食客提供了“色、香、味、形”俱佳的上等美食,迷人*特的口味使食客流连忘返。

市场分析

李子坝梁山鸡加盟开业就火爆,开业就盈利!食客吃得尽兴,老板赚得开心,麻辣香锅让很多人赚到人生的第一桶金,引发创业新潮流!开一家李子坝梁山鸡店必将受到大众的欢迎,也必将迅速引领潮流,火热一方,赚钱一方!

李子坝梁山鸡具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的*特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为*佳,因为这 种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而李子坝梁山鸡加盟的香料采用四川*有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一 锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求!

加盟条件

    李子坝梁山鸡 加盟详情 很多的品牌,刚刚有一点点的名声,就一心为了赚钱,开始招收非常多的合作者,结果却连相关的服务都做不到。李子坝梁山鸡真正倡导着诚心招商,在自己的实力足够强之后,才真正的走上招商之路,与此同时,自然也会有着非常严格的合作要求。 李子坝梁山鸡合作政策 不是不接受招商合作,只是在自己的实力不够强的情况之下,不愿意让合作者们有所亏损。过去,李子坝梁山鸡婉拒了超过1000位意向合作伙伴的合作请求。因为,盛名之下如履薄冰,我们并没有十足的把握,可以**每个合作伙伴都能和我们一样既能传承和复制传奇美味,又能经营出和我们一样火爆的李子坝梁山鸡餐馆。 只有自己的实力真正的得到了提升之后,才同意更多合作者们的参与合作,从而确保着这些合作者们的事业可以精彩发展。两年来,李子坝梁山鸡的创业团队低调潜行,在传承和提升李子坝梁山鸡传奇美味的基础上,对菜品、管理、营销、团队进行了标准化、系统化的升级。基本具备了让合作伙伴复制味道、复制店面、复制管理、复制成功的能力。 正是在此基础上,李子坝梁山鸡选择性的开放合作渠道。 (一)李子坝梁山鸡公司对合作伙伴的基本要求 1.李子坝梁山鸡对合作伙伴的理念要求。 (1)个人的合作理念,其实对于任何的一个招商品牌来说,都是无比的重要。想要加盟李子坝梁山鸡,就需要以做良心餐饮为基础,视产品品质为生命。(2)企业家精神:连锁店成功的因素包括渴望成功的信念和激情以及自身的经营能力。无论合作伙伴是个人还是组织,都必须具备企业家精神和强烈的成功欲望,能够将李子坝梁山鸡的事业作为自己的事业来共同奋斗。(3)认同并自愿接受李子坝梁山鸡经营管理模式及企业理念。 2.李子坝梁山鸡对合作伙伴的硬件要求。 (1)既然想要创业合作,自然还需要具备着创业的一些基本条件,必然要有资金,个人要能够吃苦等等。有开设店铺和持续经营的资金实力。(2)店铺选址符合李子坝梁山鸡的选址要求。(3)具有吃苦耐劳,脚踏实地的品质,为人真诚,有大局观。(4)有一定的人脉和地方影响力:经营环境的好坏,对合作经营的店面在当地的生存具有很重要的意义。因此合作伙伴应在当地具备较好的影响力,我们优先选择有一定社会资源的人员或组织。 (二)李子坝梁山鸡对合作伙伴的基本合作政策 1.联营合作模式。 不是投资者的个人投入,是总部和经营者的一起努力合作模式。由合作伙伴与李子坝梁山鸡总部共同投入,共担风险,共享利润。李子坝梁山鸡总部负责店面的管理。合作伙伴负责选址以及当地各种公关关系协调。 (1)合作条件:A.由于是双方一起努力的合作模式,因此,一切自然是以双方作为根本。加盟李子坝梁山鸡,无品牌使用费,每月提取营业额2%作为管理费支付给总部。(当月亏损,不承担此项费用)B.合作伙伴不参与店面本身的经营管理。但享有分红、监督、建议和查账等相关权属。C.合作伙伴投资总额为 80-120万元(根据当地店面情况,有适当调整),一般的投资回报周期为15-24个月。 D.双方合作,自然会各占有不同的股份,对于这个股份的划分,总部有着严谨的要求。李子坝梁山鸡总部投入品牌、管理、技术占新店30%的无形资产股;无形资产投资中20%不承担亏损,10%承担亏损;总部投入现金再占相应比例股份。(重庆地区除外)E.合作期不低于5年。(2)适用城市:省会、直辖市、计划单列市。 2.品牌授权合作模式。 只需要按照总部的经营模式,一切又经营者自己操刀,自己来进行事业的经营。李子坝梁山鸡总部向合作伙伴输出完整的李子坝梁山鸡产品、技术、管理、营销体系。合作伙伴负责出资、选址、协调当地各种公关关系等。自负盈亏。 (1)合作条件:A.这毕竟是投资者个人的合作,因此,对于费用方面,会有着更高的要求。合作伙伴一次性交付李子坝梁山鸡总部如下费用:品牌授权使用费 8万元(3年)、品牌维护费1万/年、品牌**金2万元(合作结束后无争议,总部无息退还)。B.合作伙伴单店投资费用50-90万(不含门面转让费和品牌授权使用费),预计12-18个月收回投资成本。(2)适用城市:二级城市、区县。 很多的投资者对于这个招商总部所制定出来的如此严格的合作条件有着一些怨言,然而,这毕竟不是一个小品牌,它为了招商,自然是为了双方的发展,不可能因为一次不谨慎的招商,导致品牌受损,因此,如果要加盟李子坝梁山鸡,必定符合以上种种条件。

李子坝梁山鸡合作条件:

1、加盟商必须要认同品牌的理念,认同品牌的一切,并且接受李子坝梁山鸡合全套经营模式;

2、加盟商必须满足一定的资质,必须踏实肯干、吃苦耐劳,有创业热情,有一定的经商能力和管理、协调能力,有志向共同发展壮大李子坝梁山鸡合事业;

3、作为品牌的加盟商一定要服从总部的安排,服从李子坝梁山鸡总部的管理,并且有良好商业信誉;

4、自备经营场所,营业面积达5平米以上;

5、资金方面非常重要,充足资金是创业的必备,同时,对李子坝梁山鸡项事业有充分的热情!

门槛低,优势多,免费传授核心技术,积极分享一手资源,一起进步,共同奋进,打造行业优品,做时尚典范!李子坝梁山鸡,总部不断开发新品,提供给技术指导支持,总部是你强大的后盾,为你遮风避雨,让你永作时尚先锋!

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