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爽珍绿色食品

信息来自互联网真实性有待考证

信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/其他

所属区域:贵州

公       司:贵州石阡县爽珍绿色食品有限公司

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贵州石阡县爽珍绿色食品有限公司

介绍:贵州石阡县爽珍绿色食品有限公司成立于2008年,注册资金500万元,位于泉都县城温泉社区泗沟。公司厂部占地2000多平方米,工业园区占地面积27688.8平方米,现有职工100人(行政管理人员8人,农艺师10人,高级技工5人,中级技工10人,初级职称20人),拥有资产2260万元,是县级唯一一家农副产品基地、生产、加工、销售为一体的龙头企业。2012年,公司实现销售收入2326万元,实现利润887万元,上交利税135万元。公司产品在石阡县及周边地区享有很高的声誉,在铜仁、遵义、贵阳、湖南、广州、深圳、北京、上海等城市建立在稳定的销售网络,与各大超市、土特产专卖店等商家签订了销售合同。

【详情】

更新时间:2014-02-26

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  • 爽珍绿色食品-石阡毛峰茶 /

    简介:  石阡毛峰茶外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮。  毛峰茶品质特点  审评毛峰茶,在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上品;茶绿的为中档;暗绿的为下档。条索紧结的,色泽深暗的多。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的,故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数,如果是一芽三叶占主体,应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。  毛峰茶制作技术  1、鲜叶采摘摊放:清明前后,采健壮茶树的1芽1叶或1芽2叶初展的肥嫩芽叶,经6—12小时摊青,至叶面失去光泽,闻有芳香。  2、杀青搓揉:在斜锅或平锅中杀青,投叶量500—750克,要求高温、少量、勤炒快推,当水气蒸腾时,一人从旁扇风,驱散水气,防止闷黄。杀青近适度时,两手相对,五指微分,轻轻搓揉,至基本成条后出锅、摊凉。若成条欠佳,可在出锅摊凉后轻揉。  3、初烘:在烘笼或烘干机中进行,温度90--110○C ,每笼烘一锅左右的杀青叶。要求火力均匀、无烟,簿摊勤翻,烘至稍有触手感时时即可下烘,并及时摊凉回潮。  4、提毫:初烘叶摊凉半小时后,再投入锅中,两手相对搓揉提毫。温度先高后低(90--60○C),手势先轻再重后轻,炒到茶叶基本定型,有小茸球出现,有明显触手感,约八成干时起锅摊凉。  5、复烘(足干 ):2至3笼初烘叶并一笼,温度先高后低(80—60○C),烘至折梗即断、手捻茶叶能成粉末为适度。茶叶足干后,簸去碎末,冷却至室温,再装袋(箱)贮藏或出售。

  • 爽珍绿色食品-石阡红茶 /

    简介:  贵州高山有机红茶,石阡苔茶富钾一级红茶,烧水、洗茶、冲泡、分杯,经过了一套繁复的工序后,一杯淡红的热茶才送到面前来,喝一口,甘醇爽滑。  石阡红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

  • 爽珍绿色食品-石阡苔茶 /

    简介:石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种,抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹,而且栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色黄绿明亮,叶底鲜活匀整。石阡苔茶曾被人誉为“金不换”和“品牌中的品牌”。石阡苔茶经农业部检验,该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量,均低于欧盟、日本的标准,芳香物质含量丰富,而且含锌、硒、钾等有益物质。

  • 爽珍绿色食品-爽珍皮蛋 /

    简介:  爽珍皮蛋是以鸭蛋为主原料,再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。爽珍绿色皮蛋营养丰爽珍皮蛋不腻,有一定的药用价值。  皮蛋制作方法  腌制皮蛋 所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部份会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。  皮蛋营养价值  皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素b群及必需氨基酸则被破坏了。

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