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伊莎贝尔食品

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信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/休闲食品

所属区域:上海

公       司:伊莎贝尔(中国)食品有限公司

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伊莎贝尔(中国)食品有限公司

介绍:

【详情】

更新时间:2013-07-26

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  • 伊莎贝尔蓝莓奶酪蛋糕 /

    简介:伊莎贝尔蓝莓奶酪蛋糕怎么做?1、饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用;2、奶酪软化打至顺滑,分两次加入蛋黄,每次都要充分搅打均匀;3、依次加淡奶油,牛奶,柠檬汁,每加一样充分打匀;4、筛入玉米淀粉拌匀,即成奶酪糊;5、蛋白分次加糖打至湿性发泡(挑起有大弯钩),取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀;6、倒2/3的蛋糕糊入模具,剩下的拌入蓝莓酱再倒入模具;7、烤制:150度,隔水,1个小时 烤好不脱模放凉,冰箱冷藏一夜后脱模。

  • 伊莎贝尔海绵蛋糕 /

    简介:伊莎贝尔海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。伊莎贝尔海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。

  • 伊莎贝尔千层凤梨酥 /

    简介:制作千层凤梨酥的材料有低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋黄1粒菠萝馅300克。伊莎贝尔千层凤梨酥的做法:1、将除玛琪淋以外的A材料倒入一个大容器,水一点点加入,和成一个耳垂般软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟;2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间,用擀面杖把它压扁,或用刀切成片拼在一起再擀,擀成一个约5毫米厚的四方形片;3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽,长3倍的面皮。

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