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巴味堂中餐

信息来自互联网真实性有待考证

信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/中餐

所属区域:重庆

公       司:重庆巴味堂董家菜饮食文化有限公司

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重庆巴味堂董家菜饮食文化有限公司

介绍:重庆巴味堂董家菜饮食文化有限公司专业致力于中餐经营,挖掘、创新、发展渝派川菜。总公司下设多家分店,分布于重庆市九龙坡区、渝北区、沙坪坝区、南岸区。现有经营面积1.5万平方米。长期以来就餐人气指数及上座率在重庆市餐饮行业中排行前茅,均拉动当地餐饮一条街(背街)的繁荣。开创了中餐业在重庆的辉煌奇迹,短期内打造出具有强大知名度和美誉度的 “巴味堂”品牌,驰名南北,享誉业内外。我司致力于将草根哲学实践于饮食文化,把重庆百姓家中的普通菜品,引进高档酒楼,这是在结合独特的经典菜和继承、发扬传统川菜制作方法的基础上,进行不断创新和改良加工,本着做精、做细、做地道的原则,以其独特的制作工艺,将家常菜烹制成食客们口中的上品佳肴,受到广大食客青睐,就餐宾客络绎不绝。作为重庆的一种独特经济现象,受到各大媒体的广泛关注,相继宣传报道。巴味堂用其独特的经营模式,书写了一座城市的餐饮传奇。

【详情】

更新时间:2013-07-26

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  • 巴味堂青豆肉末 /

    简介:巴味堂青豆肉末的做法:1、青豆倒入开水中略煮,去豆腥味。盛出,葱、姜、蒜去成末,备用。2、锅中倒油,加入肉末,葱末、姜末、蒜末,炒香后盛出。3、锅中倒油少许,倒入青豆翻炒五至八分钟,至豆熟透,此时加入炒制过的肉末,以及适量精盐,一起翻炒片刻,淋上香油,即可出锅。

  • 巴味堂剁椒芋头 /

    简介:巴味堂剁椒芋头的烹饪方式:1、红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用,将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;2、取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;3、烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;4、取出后在上面淋上少许香油就可以了。 剁椒芋头制作提示本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。

  • 巴味堂蒸腊肠 /

    简介:巴味堂蒸腊肠怎么做?1、腊肠表面用热水清洗干净,清除油脂和烟熏残留。2、腊肠切段,1cm左右,放入碗中。腊肠本身有盐,不需要另外加盐。3、添加黑豆豉、辣椒粉、香葱、味精。4、上蒸锅大火蒸10分钟,再小火蒸10分钟。出锅搅拌下,放入味精、盐调味。

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