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湘鄂情湘菜

信息来自互联网真实性有待考证

信息来源: 互联网

所属行业:餐饮美食/中餐

所属区域:北京

公       司:北京湘鄂情餐饮管理有限公司

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北京湘鄂情餐饮管理有限公司

介绍:北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主,以淮扬菜、鲁菜为辅的复合菜系酒楼连锁企业。成立于2007年10月23日,注册于北京市海淀区,注册资本40,000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司,成立于1999年9月。公司主营业务为中式餐饮、中式快餐及团膳。2009年11月11日,公司在深圳证券交易所正式挂牌上市(证券代码:002306),成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。湘鄂情集团雏形于荆楚大地,发展于特区深圳,腾飞于首都北京。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情·源”、“晶殿礼宴”、“菁英会”;中式快餐品牌“味之都”、团膳品牌“龙德华”等多个社会知名度较高的餐饮品牌,“湘鄂情”并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“五钻酒家”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣。截止到2012年底,集团“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的东风,公司通过并购拓展多元业态,已经从“单一酒楼”模式演变成包括中式餐饮事业部、快餐事业部、团膳事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。

【详情】

更新时间:2014-05-23

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  • 湘鄂情湘菜-手撕西藏牦牛肉 /

    简介:湘鄂情湘菜-手撕西藏牦牛肉 中国境内的牦牛有95%生活在青藏高原,那里是极寒地区,污染较少,水草丰美茂盛。生活在青藏高原上的牦牛受天气等因素影响受孕和产奶时间约为每年的6-9月,每次产奶量约为1.5升,较普通奶牛产奶量低很多。牦牛奶口感浓香纯厚,凝固性好,营养价值高,被称为天然绿色浓缩奶;它的乳制品是一种独特的、高营养价值、稀缺的高端绿色食品;牦牛乳品中含有多种营养成分,如氨基酸、溶菌酶和微量元素等等多种人体所需的营养成分。湘鄂情湘菜其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、肉嫩、不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。 湘鄂情湘菜一直以来赢得了诸多顾客的青睐。绝妙的风味渗透每一丝纹理,令您齿颊留香。吃起来鲜美清甜,肉质有弹性,是相当值得一试,香气四溢,鲜嫩脆爽,回味悠长,开胃健脾,鲜嫩香酥、营养丰富!

  • 湘鄂情湘菜-糖醋小排骨 /

    简介:湘鄂情湘菜-糖醋小排骨 糖醋小排骨做法:糖醋排骨3. 醋可以开胃,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;4. 醋有很好的抑菌 和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;5. 醋能软化血管、降低胆固醇 ,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。6. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。7. 醋可以消除疲劳,促进睡眠。湘鄂情湘菜其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、肉嫩、不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。 湘鄂情湘菜一直以来赢得了诸多顾客的青睐。绝妙的风味渗透每一丝纹理,令您齿颊留香。吃起来鲜美清甜,肉质有弹性,是相当值得一试,香气四溢,鲜嫩脆爽,回味悠长,开胃健脾,鲜嫩香酥、营养丰富!

  • 湘鄂情湘菜-五香熏鸭脯 /

    简介:湘鄂情湘菜-五香熏鸭脯 五香熏鸭脯做法:1、先将所有腌料绞碎,和除麦芽糖、茉莉花之外的全部调料放入鸭脯中,腌制12小时后取出,焯水抹上脆皮水挂在通风处,让风吹至皮干。2、皮干后挂入烤炉内烤,温度在250度烤2分钟,上色后改小火,用100-150度烤15-20分钟即可。3、取锅一只放入茉莉花稍稍煸一下,上面放一个蒸屉,放入鸭脯加盖熏5分钟即可(不用糖和茶叶,以免掩盖茉莉花香)。上菜时裱上色拉酱,配蘸碟上桌即可。湘鄂情湘菜其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、肉嫩、不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。 湘鄂情湘菜一直以来赢得了诸多顾客的青睐。绝妙的风味渗透每一丝纹理,令您齿颊留香。吃起来鲜美清甜,肉质有弹性,是相当值得一试,香气四溢,鲜嫩脆爽,回味悠长,开胃健脾,鲜嫩香酥、营养丰富!

  • 湘鄂情湘菜-盐焗凤爪 /

    简介:湘鄂情湘菜-盐焗凤爪 盐焗凤爪做法:1、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;2、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;3、然后用碗装起大部分盐;4、底部留一层盐垫底;5、撕开羊皮纸(Parchment)一大块;6、用羊皮纸包住鸡爪;7、放进盐?的生铁锅里,面上铺上盐;8、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;9、烤好打开,好香。湘鄂情湘菜其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、肉嫩、不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。 湘鄂情湘菜一直以来赢得了诸多顾客的青睐。绝妙的风味渗透每一丝纹理,令您齿颊留香。吃起来鲜美清甜,肉质有弹性,是相当值得一试,香气四溢,鲜嫩脆爽,回味悠长,开胃健脾,鲜嫩香酥、营养丰富!

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