孔府宴寿宴
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孔府宴寿宴
寿宴是孔府宴的一部分，孔府专门备有册簿，记载衍圣公及夫人、公子、小姐以及至亲等主要要设员的生辰，届时要设宴庆祝，这样周而复始，形成了寿宴。寿宴上的名菜佳肴非常精美，餐具讲究，陈设雅致。菜肴名称也各有寓意，如“福寿绵长”、“寿惊鸭羡”、“长寿鱼”等。制作精细，其“一品寿桃”是孔府寿宴中的第一珍肴。为应对相应事宜，孔府有专门为寿宴筹备的酒，久之就称之为孔府宴寿宴酒，专供孔府宴寿宴。
