炫果e族饮品店-紫薯老婆饼
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炫果e族饮品店-紫薯老婆饼
老婆饼都吃过，可是紫薯老婆饼你吃过吗?这是炫果e族推出的一款新甜品产品，采用独家制作工艺和配方，饼皮外酥里嫩，紫薯馅料甜而不腻，绵而不糠，非常受消费者喜爱与追捧!下面炫果e族教你如何制作这道好吃的紫薯老婆饼吧!
1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团。
2、装入保鲜袋松弛30分钟。
3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团。
4、松弛后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团，并将所有内馅拌匀，分成小剂子。
5、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下。
6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形。
7、取松弛好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅.
8、滚圆，收口朝下，松弛20分钟.
9、略压成扁圆形，在表面划上三道
