近几年，“消费升级”这个词频频被提起，让不少餐饮店**以为现在的消费者愿意进行更***的消费了。于，这些餐饮店**就把店铺定位拔高，采用极尽奢华的装修风格，菜品也是**特色，当然，消费的价格也就提高了。结果，迎接他们的是惨淡的生意。不少**都表示很郁闷，餐饮生意越来越不好做，说好的餐饮消费升级呢？
其实，要说如今是餐饮消费升级时代，倒不如说是消费思维升级的时代。以前，我们都是穷得叮当响，自然不能对于餐饮有太多的奢求，只希望能吃饱一日三餐就够了。随着*近几十年来的经济发展，我们已经不穷了，足以实现温饱，并且吃得很不错。但是，距离“消费升级”却依旧很远。
消费升级是什么？就是愿意花更多的*，去购买更好的消费体验，即使实现稍差一点的体验，可以节省一半的*。也就是说，消费升级状态下，人们已经不在乎*了，愿意尽可能花*实现*好的体验。现在我们想要尽可能好的体验吗？是的，这是人类的天性。我们愿意尽可能花*实现这种体验吗？当然不是，要不然某电商网站就不会在短短几年内拥有3亿用户，并且成功上市了。
如今，我们的收入虽然有了显著的提高，但是入不敷出的家庭有很多，每个月的房贷、车贷你还了吗？打算生孩子吗？孩子的学费、教育费攒够了吗？现在人们需要花费金*的地方越来越多，而且这些方面对于我们来说越来越重要，因此，我们自然不敢轻易消费，就算消费也要寻找一个花费不高、体验还可以的项目。
很多人餐饮店**会说，为什么每年的行业报告，都显示餐饮消费的额度越来越大了？是的，餐饮消费的比重是在增大，但是这正说明我们没有多余的*花费在其它消费上了。而且，餐饮市场大多还是中低端消费，根据2016年数据显示，有接近16.5%的消费者点餐的依据是性价比，仅次于口味。没错，“性价比”一词已经成为了我们耳熟能详的词汇。
目前的现状是我们被“消费升级”了，其实我们只想花*购买有性价比的商品。开餐饮店也一样，不要为了提高一点点顾客体验，而花费巨大的成本，那样肯定会得不偿失的。真正影响生意的是菜品的味道和定价，开餐饮店只要把味道做好，同时做到价格厚道，生意就会好起来。
