大排档形式的烧烤店，都是店家自己采买食材，食材单一，制作时卫生也难**，烧烤加盟代理店总部会比较注重品牌形象，对各加盟商有一定的规范作用，卫生的食物可以留住更多顾客！
如果经常吃一样东西，人迟早都会有厌烦的情绪，而如果能吃出新花样那就不一样啦！
一般烧烤都是刷色拉油、菜籽油等前者比较健康，后者会很香，但是这两种油价格比较贵，普通的大排档烧烤店会采用鸭油，这个成本比较低。吃烧烤时，爱吃辣的会在撒上孜然后撒一些辣椒粉，这个因人而异，有的还会准备一些烧烤汁蘸着吃。大排档做的是自家生意，这些油啦、孜然啦一般都是捡着便宜的来，也不会有什么新花样。相比之下烧烤加盟代理店选用的就会比较“上档次”一些，还会提供各种蘸料，反正顾客想吃什么样的自己选或者自己搭配就是了！
烧烤大排档在很多人心中还是有着情怀在的，不过这种大排档营业时间都是比较固定的，晚上六点之后才开始，对于有店面的烧烤加盟代理店，其经营时间不受限制，很多的烧烤加盟代理店在大型商场，步行街都有分布，逛街的人也可以去店里解决一下午餐或者晚餐，同事聚餐也可以选择来这里，一起边聊边翻翻烤肉，还是很惬意的。不过我认为烧烤大排档和这些品牌店并不是很冲突，二者的消费群体虽有重合但是也有差异。
烧烤加盟代理是现代社会餐饮业发展的一个趋势，品牌化发展虽好，但是来分这个蛋糕的人也会有很多，竞争激烈是必然的，所以创业者在充分发挥上述一些优势外，要充分利用好品牌知名度并做好现代化的营销**，不断提升自身竞争力！
