早餐店卖什么好？对于这个问题，不少创业者感觉十分头疼，因为有的时候真的不知道顾客*爱吃什么早餐食物，所以有的时候只好每种食物都做一点，这样客人不管爱吃什么早餐食物，都可以吃到。其实，要解决这个问题，就需要做到以下几点：
要合理搭配早餐食物结构。我知道的很多早餐店一直不断的加品类，一个几十平米的小早餐店居然能卖上百种早餐食物，，平均算下来，哪样早餐食物**也卖不了几份，但是还得备货，备的货销售不出去又容易造成浪费。对早餐店里来说，品类少可以把质量做精，提升竞争力，又不至于有什么浪费，成本也能控制，重要的是多种早餐食物的组合还可以提升客单价。油条虽然很油，但是只有那么油才够味好吃。
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早餐店卖什么好？要做一个**的生意，还需要不断的推陈出新。我们*开始的早餐食物其实非常简单，后来不断的研发实验，逐步增加到十几种种，隔三差五的把销量低的撤下来，继续研究改良。包子也从*开始的三四种扩大到现在的七八个口味，甚至有些新口味的受欢迎程度已经超过一部分老早餐食物了。这样才能不断给老顾客一些新鲜感，也能带来一些新顾客，生意也会越来越好。
早餐店卖什么好？一定要注意早餐食物的可标准化，这样生意才能兴旺。为什么早餐食物的可标准化非常重要呢？一个是提升效率，一个是节约人力成本，还有就是避免被手艺**。可标准化的早餐食物操作起来比较简单，一些工艺还可以用机器代替人力，这样的话，早餐高峰期能够**出餐效率，同样时长可以多卖一些*。
另一方面，可标准化的早餐食物不需要太专业的师傅，一般员工经过短暂的培训就能胜任，从薪酬方面就可以节约很大的成本，另一方面，不需要太专业的师傅，就能避免比专业师傅**，任何人要是休息，或者离职都不会影响早餐店内照常运转。所以我们的早餐食物不管是在*初还是后来新品的研发非常注重可标准化，从原材料的产地、品牌、规格型号到配方配比和制作工艺都尽量标准化，从早餐食物方面极大的提升了早餐店铺的运营效率，又*大程度的节约了运营成本。
