冷饮店，这三个字可以说是夏天逛街玩耍的大朋友小朋友们的*爱了。炎炎夏日下一根美味冰爽的雪糕冰淇淋，那滋味简直可以美上天。作为夏日*不可缺的零食，冷饮被很多商家看好，临近夏日，大街小巷的冷饮店纷纷开了起来。在已经来临的炎夏，冷饮店怎么开？
*先我们要明确自己的品牌定位，是街头巷尾的冷饮批发小店还是闹市商圈的**冷饮店。
1、居民区的冷饮批发小店：一般在小区门口或者一些小街道上，我们往往能发现那些冷饮批发小店。他们的冷饮既可以单卖也会批发出售。这样的小店就选址和运营而言非常简单，**的*好办法就是找对加盟和代理品牌。其次在周边的宣传活动要做起来，吸引到附近居民注意。
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2、商圈闹市的精品冷饮店：这类冷饮店铺往往与高成本、高品质、***直接挂钩。这样的店铺要主要自己的装修和产品品质，一家好的商圈冷饮店装修上必然大气精美，良好的店面形象往往能吸引很多顾客。而其服务和口味也会成为其能否留住回头客的重要指标。
其次，我们要有一个明确的产品定位，而一款明星产品则是每一家冷饮店的重要生存**。
1、产品定位：冷饮店包括很多种，有的卖雪糕冰淇淋，有的卖果汁奶茶。如果在自己的店铺内混搭着卖其实不算上上策，虽然这样能吸引更多的消费者，但很难在品牌知名度和忠诚度上吸引到顾客，专精一类永远比什么都卖好，做冷饮一定要选一个自己的主营产品类型。
2、明星产品：针对冷饮的主营项目，我们的店铺一定不能缺少其灵魂商品——明星产品，也就是人们经常说的“本店特色”，它可以是一块布丁雪糕可以是一杯冰镇桔汁，但它一定要足够**，它的卖相、价格或者是味道总有一点是值得被称为“本店特色”的。有了明星产品，你的店铺就一定能靠着它盘活。
冷饮店怎么开现在你知道了吗？其实再小的生意我们都要用心去注意观察，将自己的聪明才智融入到店铺的运营管理之中，而营销活动也是可以随时展开的。记得，开店一定不能死守。
