烤鱼是一种来自于川渝地区的美食，先经过烘烤，然后再放到烤盘上炖煮，融合了腌、烤、炖三种烹饪方法，让烤鱼风味十足。正因为烤鱼非常美味，因此受到了很多消费者的喜爱，开一家烤鱼店会有很好的生意。虽然开烤鱼店看起来很简单，可还是有一定门槛的，那么怎么开好一家烤鱼店呢？
烤鱼店的选址没有特别严苛的要求，可以开在商圈的餐饮街上，也可以开在小区里，创业者可以根据自己的预算选择合适的开店位置。晚上也有很多客人来吃夜宵，烤鱼是很多人都喜欢在晚上吃的美食，因此烤鱼店的招牌要醒目，即使在晚上也能看清。此外，烤鱼店要保持干净卫生的环境，墙壁尽量选择一些浅色耐脏的材料来装饰。
2、烤鱼的配方
怎么开好一家烤鱼店？烤鱼的味道也很关键，烤鱼店的核心竞争力就是烤鱼本身的味道，因此如果你没办法做出美味的烤鱼的话，*好请一个大厨来制作，在选择大厨时，要仔细品尝大厨制作的烤鱼，看味道是否足够美味，也可以让顾客来试菜，询问顾客对烤鱼的味道是否满意，如果满意的话就可以让大厨上岗，正式开店了。创业者也可以选择加盟一些知名的烤鱼品牌，不但可以获取烤鱼的制作配方，而且可以获得品牌方的开店扶持，让开店更加轻松。
3、做好顾客体验
随着人们的生活水平越来越高，消费升级也将到来，顾客将会越来越注重消费体验，而不只是产品本身。因此，开烤鱼店也要做好顾客体验，才能给顾客留下好印象，只要给顾客留下了好印象，顾客下一次想吃烤鱼的时候就会继续光顾你的店，甚至还可能带上更多人一起来。
那么怎么做好顾客体验呢？**店内用餐环境的干净卫生，灯光明亮，顾客进店的时候热情地欢迎，在顾客等餐的时候端上一杯茶水，提高出餐速度，顾客离店的时候笑脸欢送。要想做好顾客体验，就要从细节上让顾客满意。只要做好了顾客体验，打好了口碑基础，就能迎来源源不断的回头客，这样还怕做不好烤鱼生意吗？
怎么开好一家烤鱼店？开烤鱼店的时候，只要选址选得好，装修也合适，有着美味的烤鱼，加上良好的顾客体验，就能把烤鱼生意做好。现在你知道怎么开好一家烤鱼店了吗？
