如今，现在很多明星都开始自己开店，一些创业者也开始模仿，找一个稍微有点名气的人，然后加盟他的餐厅，也许想的是****，但往往却不如人意，很多时候投资了不少*，结果全赔进去了。学明星开店，这种经营和运营模式还是比较可以的，但创业者还是要保持冷静的头脑，要想清楚一家餐厅***爆的真正原因是什么。
其实，明星开的店生意未必好，*主要的原因是许多明星开的店，味道不行！餐饮不仅是一个刷脸和卖情怀，以及味道，他其实**重要的是运营之道，你刷脸好，情怀好，打理运营不好也会衰落，不管你是谁开的店都一样。所以许多人说你看看明星谁谁都开饭店了，搞餐饮了，学学人家，其实他们应该向你学习才对，会做明星，不一定就会运营餐厅。其实餐饮成功三大要素，缺一不可：
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1、学明星开店，至少餐厅要有吸引力。这个就像明星刷脸一样，有必要有一个东西能让人眼前一亮，能*先吸引到他才可以。要不然店面那么多，风格都差不多，一眼望**本就没法让人留意你，所以在餐饮的格调上一定要吸引人。
2、学明星开店，味道很重要。味道是核心，不管多难都要把握住，咱们吃饭虽然也是有情怀有体验的，但是味道难吃这个情怀也打了折扣了。所以创新产品味道是有必要的。
3、学明星开店，至少你要会经营和运营餐厅。运营简单的两个字其实包含的东西许多，这也是一个餐饮店胜败的关键，并且是许多人到现在没怎么重视的，认为找个好地段，做个好味道，就行！但对于现在来说，光有个差不多的地段、好味道还不够，一定要会运营。运营总体思路就是服务于人，人的需求在改变，因此服务内容也就跟着在改变。而服务不仅仅就是指的服务员对顾客赔笑脸，有需求就满足，而是服务于这个人的一切，在来店之前，就餐之中，就餐之后，也不仅仅停留在端茶倒水上，而是他们的情绪管理，心理管理，感情管理，生活关心度等等各方面的延伸。
