开一家小面馆，看上去是一件十分简单的事情，但对于初次创业开面馆的创业者来说，要开好一家面馆还是有些困难的，主要是没经验，所以这就得需要知道一些值得注意的地方。那么，初次开面馆，怎么才能让生意兴隆呢？
*先，就是店面的选址，也就是挑选一个适宜的地段，有相对多的消费者来照顾生意。 一般说来，商业街、步行街的转角处，校园邻近，行政单位邻近，写字楼邻近，小区邻近都算是比较好的店址。有足够多的人，有人才能**生意的兴隆。
其次，就是要有适合的产品，这个特别重要。现在满大街的刀削面牛肉面什么的现已让人视觉疲惫了，那咱们应该挑选什么产品种类呢？如果周围两百米之内没有同类的话，重庆小面就是一个不错的挑选。那如果有，怎么办？那么你可能就要在酱料、吃法、配料方面下点功夫。比方人家的面条是水面放在锅里煮熟了，在碗里打上各种料盛上来。
你能够煮素面，然后酱料另外放一个碟子，做成过桥面之类的。又或许你能够引入河南烩面，山西臊子面这些在当地没有的种类。也许，面条这种生意归于高频次消费，也就是说，回头客老客户是消费的主要来源。那就是说你卖的面条，好吃是王道。为了做到这一点，你得亲身把周围一切的面馆吃个遍，总结他人味道究竟好在哪里，自己的产品差在哪里，只要切实的做好产品，才可以赢得更多的用户喜爱，让更多人到你的店里消费，生意才会更好。
*后，那就是品牌的运营思路。说起来如同一个小面馆这种生意真没必要说品牌这么高大上的事儿，但事实上并非如此，再小的个体他也是一个品牌。就一个小面馆来说，品牌的事儿应当很注重。包含但不限于：招牌。也就是品牌命名。命名的准则需求包含一点：让人有定位反响，也就是在用户心中有些不同的印象，或许让用户产生不同的想法。同样说重庆小面，下面写一个“免费送鸡蛋“就会更简单取得消费者重视。开一家面馆虽然很简单，但要做好还是需要有好的品牌意识。
在现在的餐饮市场，有着各种各样的小餐馆，这些店面的经营方式，对于创业者来说都值得学习，特别是那些初次创业开面馆的人。小面馆的生意，如果能好好做好，**卖个上千碗，收入还是比较可观的，做得好的话一个月上万并不困难。
