在北京想创业做什么好,开个麻辣烫店怎样,北京麻辣烫哪家好?如今,庙街麻辣烫进京“考试”啦!在四川,麻辣烫是居家必备的美食。为什么叫麻辣烫呢?它又是怎么传遍大江南北的呢?它又是怎么进京赶考的呢?就拿庙街麻辣烫为例,由我为大家一一讲解。
这说起这麻辣烫的起源可是有一番故事可寻的。据说,麻辣烫起源于长江之滨,*初的时候,是船工和纤夫**了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生*,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具。加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来,这使麻辣烫渐渐从江边搬到了岸上。
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后来重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化,麻辣烫就开始发展起来,到了当代,麻辣烫更是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
庙街麻辣烫专注研究北方人群的饮食习惯,结合北方人喜欢吃面食,喜欢口味浓,喜欢大鱼大肉等特点,为北方人专门制作特色美食,在样式上也不忘推陈出新,同时兼顾各大菜系,分栏明确,给顾客多丛选择。庙街不光在麻辣烫上有研究,在薯条、汉堡、奶茶等十几个系列一百多种单品主次分类清晰,多元化产品并存,麻辣烫变休闲吧、增加利润、扩***影响力。不仅如此,其在原材料的采用上把关严格,以质量取胜,用事实说话。
庙街麻辣烫通过对川渝地区麻辣烫的实地考察,发现麻辣烫的制作其实并不复杂,精髓在于汤底料,为了改变传统的口味,庙街麻辣烫进行了大量实验,成功的将底料进行了标准化改良,在底料中融入了二十多味**材,使其辣而不燥、鲜而不腻、麻味悠长、香气绕舌。
有意加盟的北京朋友们注意了,庙街麻辣烫为将美食发扬光大,致力于扩大其影响力,将为有意者提供技能培训、开店协助、技术指导、秘制酱料等帮助,希望有意者加快**的步伐。