北京麻辣烫哪家好,当然选“庙街”啦!

2018-04-03来源 : 互联网

在北京想创业做什么好,开个麻辣烫店怎样,北京麻辣烫哪家好?如今,庙街麻辣烫进京“考试”啦!在四川,麻辣烫是居家必备的美食。为什么叫麻辣烫呢?它又是怎么传遍大江南北的呢?它又是怎么进京赶考的呢?就拿庙街麻辣烫为例,由我为大家一一讲解。

这说起这麻辣烫的起源可是有一番故事可寻的。据说,麻辣烫起源于长江之滨,*初的时候,是船工和纤夫**了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生*,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具。加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来,这使麻辣烫渐渐从江边搬到了岸上。

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