民以食为天,一日三餐对我们来说非常重要。早餐,它既要填满头**晚上带来的饥饿感,又要满足即将到来的一上午的工作,对于我们来说也相当重要。很少有人会不吃早餐。现在人们对早餐的需要越来越明显了,尤其像包子店这样的早餐店。那么,对于创业者来说,包子店如何经营才能吸引更多的顾客呢?
不管是对学生党,还是上班的人来说,包子都是非常值得选择的。它具有非常明显的优势就是,物美价廉,而且管饱。一上午学习和工作量是很大的,需要补充大量的能量,包子是面粉制作,面粉含糖类,充饥具有明显优势。同时包子又有馅料,不像馒头的味道那么单调,很多时候都被选做早饭。市场需求拉动生产,总之,包子的市场前景非常广阔。
那么,如何经营好一家包子店呢?
*先在选址上。包子店一定要选在人流量大的地方:学校门口、菜市场等附近。这些地方人流量大,而且消费意愿明确,开业前不需要客源的积累,只需要做***就能够持续稳定的获得**,减少了宣传费用的投资,也降低了投资的风险。
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味道上。常规牛肉包、菜包、鲜肉包是包子的主题,在主题上做“地道”就可以了,不需要再加一些奇奇怪怪的东西进去,有时候反而会画蛇添足。在这个基础上,包子铺的品种应该推陈出新,馅料的改变必须符合中国人的口味,但要**包子口味的一致性,尽量每一笼都做到一样好吃。因为每天在接待的客人中总会有一些是新客源,味道好吃,可能这部分人就成为回头客,顺带不经意间跟朋友交谈时也相当于打了一次广告,但是口味欠佳的话顾客就会对包子店的印象大打折扣,这实在是划不来的。在选材上,经营包子铺一定要购买****的食材,不能为了节约成本而使用低质的面粉肉馅,更不能为了外观好看而食品添加剂,危害顾客的身体健康。
服务方面也相当的重要。经营包子铺是一个非常辛苦的事,很多年轻人是很难坚持下来。生意不是很好或者太过忙碌的时候,有可能在经营过程中越来越感到厌烦,态度上不太礼貌。这是非常忌讳的一件事。即使不能够给予每一个顾客一个微笑,但是至少要做到礼貌。因为一个包子铺想要好好经营下去回头客是非常重要的,态度不行,可能顾客下次就不想过来了,这样**下去包子铺可能会提前倒闭。
除了这些以外的话,装潢也很重要。千万不要把店面装修的得阴暗压抑,尽量装修的明亮温馨,让顾客喜欢上店里的氛围。另外还要保持店里的卫生,这个非常非常重要。试想一下,有**你走进一个包子店需要买几个包子。这时候包子出锅了,白白胖胖的,你一不小心发现店里到处都是油渍什么的,还吃得下吗。毕竟没人想在一个脏兮兮的店面里买白白胖胖的包子吧,所以要想把一个包子铺**经营下去的话,以上几点是一定要注意的。