一家特色卤菜店日销过万的经营秘诀

2018-01-02来源 : 互联网

开卤菜店**又简单，也比较适合那些没有餐饮经验，小本投资的创业者，比如大学毕业生以及需要再就业的下岗工人。刚开始投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点卤菜做法就可以轻松入手了，如果这些也不会的我们还可以选择卤菜加盟店，总部会提供秘制料包，也会教你卤制方法。加上我们开店选址也很好，**就更容易了。

大家都知道开卤菜店一般主要分为两大类品种，卤菜和凉拌菜，我们可以卖荤菜为主，还可以顺搭一些素菜凉拌菜。有些顾客喜欢荤菜，但有些却喜欢素菜，很多消费者习惯荤素搭配，无形之中也能提高销量。卤菜加盟店一般都开在人流量较大的地方，比如在人流量较大的农贸市场入口或者市场里档口，当然，也有个别品牌会选择开在一些人流量密集的商圈。甚至还可以开在街道的社区内，在方便小区居民日常生活的同时，自己也能拥有较为稳定的顾客群。