武汉涂记油酥饼 酥爽不断

2014-04-18 来源 : 3158招商加盟网作者:3158小编

武汉涂记油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃,别看它貌似不起眼,做起来需要精工细作,用料也特别讲究:猪肉一定要前胛肉,牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉,并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。【点击留言获取免费资料】

涂记油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃,别看它貌似不起眼,做起来需要精工细作,用料也特别讲究:猪肉一定要前胛肉,牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉,并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味,和面和肉不放任何的添加剂,煎饼的油,是专门从油脂公司订的纯豆油。“如果选料不到位,就会影响到口感,我们做的是本分生意,顾客也都是老街坊老朋友了,我们不能砸自己的招牌。”涂记油酥饼赚钱秘诀请进入>>

涂记油酥饼最大的特色就是先煎后烤才更酥脆,炉子是经过多年的经念,改进成先煎后烤用气的不锈钢炉子,所以学员要到武汉来学习整个做饼的全部过程,和面和肉都是由机器操作,每天做几包面很轻松就能搞定,压面采用了自动压面的方式压面,不需要人用手工揉面,和面也不需要起早床和面,这样更减轻了劳动力。

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