米线作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食,老少皆宜,男女皆喜,有着广阔和成熟的       市场、旺盛和强韧的生命力!无论大江南北,都可生根发芽。
核心汤料加工成料包,无需再次调配,加水就可以调配出统一汤底,制作时间短,出餐快,翻台率自然高。
标准化原料及产品加工流程,不用聘请大厨,店内空间利用率大大提升,节省人工,降低店面所需成本。
总部已经有两个成功品牌,加盟店遍布全国各地,根据前面的经验,成功可以轻松复制。
火锅米线来源于山城重庆,即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。到目前,已开发四种火锅米线系列,分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色,能满足大众不同的口味需求。
系列针对重口味人群,食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底,形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香
其中酸菜使用重庆本土的秘制老坛涮菜,配上红色泡椒,酸味十足。
同样选用了Y火锅的秘制菌汤,使用鲜菇、鲜笋作为配料,鲜爽可口。
精心配置的特色米线,自制调料,碳烤、海鲜、番茄风味应有尽有,老少皆宜!
渝辣记火锅米线
渝辣记火锅米线

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