无论单一经营烧烤或火锅，都不能避免淡季，火锅是夏季，烧烤是冬季，而涮烤合一，不在受到季节制约，月月都是旺季！

火锅烧烤通常都是多人共享的参与品类，而众所周知，女人喜欢吃火锅，男人爱吃烧烤，燊记涮烤让大家有了共同的选择！

燊记不是简单的烤肉加火锅，而是通过技术创新，开创出自助式新体验，食客自娱自乐，更有互动性，迎合年轻消费需求！

餐桌变成后厨，客人自己烤制，让后厨面积大大减小，从而降低房租成本，同时也无需大厨，从而再次降低人力成本支出！

增加了焖烤系列、熏烤系列、铁板烧系列、烤鱼系列、冷涮系列、产品线极大地丰富了。

飞弹焖烤炉通过烤大件，提升了人均消费；超大容量超强效率，又提升了翻台率。

焖烤与传统的明火烤制最大的优势有两点：第一，非常干净卫生；第二，烤出来肉质酥香、焦脆、不膳不腻。
招牌菜：焖烤羊背、熏烤羊腿......

传烧烤典范，烤制时代极佳的食材经由混合茶饮、果木的微微熏烤，烤肉将散发出诱人的金黄色泽和清香的果木气息，演绎了唯美与浪漫的味觉享受。
招牌菜：烤牛排、烤羊肋......

传统烤鱼给人烟熏火燎的脏乱感觉，燊记壁炉烤鱼无烟健康，烤熟的鱼色泽金黄亮丽，口感焦嫩融合，还可与果木熏烤相结合，产生更加神奇的味觉感受。

自烤自乐：轻松上手，快乐动手
操控智能：火力可控，受热均匀
底部烟道：无烟体验，健康怡人
双层设置：下层烤制，上层加热

无烟不粘：操作简单，便于清洁
神秘能量：麦饭涂层，健康补给
韩式烤肉所有不爽体验，燊记统统解决

立体式多功能涮烤神器
下涮上烤香上香，舌尖上的杂技

燊记招牌烧烤菜肴，甄选中国、日本、韩国、巴西、法国烧烤特色美味，组成极具诱惑的燊记十二道锋味传奇，让再挑剔的顾客也满心欢喜。从经营角度来讲，将"新奇特美味多"展现的淋漓尽致，做到人无我有，人有我优的超强竞争力。

火锅大家都不陌生，夏季吃火锅有人特别喜欢，有人觉得太热，燊记为了让所有人都满意，除了增加滋补火锅的品种以外，推出冰爽冷涮，让顾客体验另类的0摄氏度下的涮锅滋味。

高利润——燊记烤肉和火锅因为大大降低了人力成本，因此产品的利润空间远高于其他餐饮类别，另外独特的酒吧模式，不仅增加了附加值，而且带动了酒水的销售，使得盈利再次攀升。

少员工——整个餐厅员工只需负责接待上菜，中间无需多次服务，因此缩减了员工数量，减低成本。
少房租——相同面积时，燊记厨房变成小操作间，店铺前厅面积比其他餐厅多出30%，提高了利用率。

无门槛——开燊记涮烤小木屋，不需经验；门店从30㎡起，投资小装修快，一周开店两月回本。
无大厨——自娱自乐模式，食客就是大厨；专业设备和标准化料包焖烤熏烤同样一学就会。
无厨房——餐桌变成后厨，飞弹焖炉可置于前厅和门外，不占地，既是烧烤神器，又是吸客利器。
无局限——烤串、烤鱼、烤大件，想吃什么不局限；可自助也可餐厅烤制，想怎么快活怎么来。
无淡季——涮烤搭配屏蔽季节对餐厅的影响，餐品多样化保证各个时令都有主打明星。
无油烟——涮烤多功能桌采用下沉式烟道设计，整个餐厅环境自然清新，不像普通烧烤店乌烟瘴气。

燊记涮烤小木屋隶属于竹林园饮食文化传播（北京）有限公司旗下，总部位于北京丰台高科技园（总部基地），专注于时尚快餐开发与研究，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体，倡导"方便美味、时尚创新"的品牌概念，不断推陈出新，领军国内快餐连锁品牌。公司在全国六地设有分公司以及大型培训基地，教职员工800多人，力争打造快餐开发与研究，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体的国内餐饮行业第一品牌。