胖胖巫山纸包鱼又名巫山纸上烤鱼，是一家集餐饮连锁，技术培训为一体的实体店。有自己的实体操作实习店面，自己掌握核心技术配方和原材料来源渠道。从最初的普通炭火烤鱼经过不断探索和改进到现在的无烟纸上烤鱼，环保卫生不扰民，比普通传统烤
巫山纸包鱼又名巫山纸上烤鱼，完全采用各种天然香料秘制而成，说是烤鱼但又不需要炭火烧烤，可是又有烧烤的味道和感觉。巫山纸包鱼通过独特的配方完全锁住了鱼的鲜香嫩，不但可以做各种鱼，还可以做鸡、蛙、兔等，口味变化多端，多样化经营。
现在人们的生活水平越来越高，对吃，对美食的定义和要求也越来越高，不但要求好吃，还要健康和环保卫生，巫山纸上烤鱼恰恰根据客人的要求而与时俱进了。开一家巫山纸包鱼店，投资小，见效快，由于没有油烟，就可以不择口岸和地段的到处开店。巫山纸上烤鱼现正热销于重庆四川，并渐渐向全国各地蔓延的趋势。
