酸辣粉，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国， 是广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。酸辣粉拥 有着相对成熟稳定的产品技术工艺、口味特征和经营 传统。 有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质及广阔、牢固的市场消费基础。在其发 展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配料、口 味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。

河北尕记餐饮管理有限公司是专营四川锅魁、酸辣粉和四川地方特色小吃的中式快餐连锁企业。尕记锅魁酸辣粉公司以“弘扬四川小吃文化，传播四川旅游文化为目标，竭力打造一流的四川小吃快餐品牌。尕记人依靠”不抛弃，不放弃“的创业精神；坚持尕记生产、尕记培训、尕记销售的三大发展战略；以及产品标准化、操作流程化、生产规模化、管理科学化的经营思路，取得了卓越的成绩。 尕记公司以”共同努力，共同成长，共同致富“为原则，给员工打造一个”高高兴兴工作，快快乐乐生活，轻轻松松挣钱“的创业平台；以”安全稳定、创新发展“的思路，实现”打造百家尕记，成就百人梦想“的美好愿景。