沸百味在2014年秋季推出瓦罐快餐自选全新模式。
该模式是将煨熟的瓦罐菜、瓦罐汤、瓦罐粥，以及凉菜、水果等放入保温展柜内，客户可以直观看到菜品，选择自己喜欢的美食。这样不仅能提高顾客的购物欲，还减少了顾客等待就餐的时间。
精选食材，密封煨制，汤汁浓稠，江西赣菜代表，深受百姓喜爱。
采用蒸制方法制作而成，荤素搭配，口感细腻，营养均衡。
始于宋朝，口味独特，健康营养，美食文化素有"无菜不煨"之说。
将瓦罐汤、菜、米饭、时令水果等搭配一起，营养均衡。
将宫廷御用美食，打造成平民价格的快餐食品，人人都能吃得到。
将传统烧烤加以改进，整个烧烤过程都在瓦缸内进行，无油烟、无碳黑。
利用瓦罐受热均匀煨制特点，煨制出的瓦罐粥软糯可口，老少皆宜。
多种清新爽口的小凉菜搭配，味味地道，口口尝鲜。
瓦罐小吃源自宋朝的江南西路（今江西省），后经数百年发展成为几个分支，沸百味的瓦罐师傅即来自其中一个分支的瓦罐世家。
沸百味于第一时间发现瓦罐小吃的养生功效，秉承了古法制作工艺，有效的锁住食物营养，使菜品浓香诱人，是食补的上品。6年不懈努力，沸百味将瓦罐小吃以快餐形式推向市场，极大丰富了当代人的营养餐桌。
沸百味瓦罐遵循古法制作，大瓦缸代替复杂炉灶，无需煎炒烹炸，食材统一配送，格式菜品全搞定。
沸百味瓦罐师傅出自江西瓦罐世家，小班教学，手把手教授瓦罐快餐制作技巧和细节，简单易学，5-7天即可掌握全部技术。
您可以在沸百味瓦罐小吃实体店跟店学习，在跟店阶段解决开店中的疑难问题，让开店经营简单化。
消费群体广泛，尤其受老人、女性、儿童的青睐，其独特的外观，也深受白领、学生钟爱。学校、商圈、居民区、办公区附近，消费人群不断，开店就挣。
菜品价位在3.5-25元不等，将人均消费控制在10-25元，如此亲民价位，才能赢得大众的胃。
林先生出自东南沿海的著名侨乡，其叔叔也在海外做餐饮生意。前几年，林先生出国跟叔叔打拼，但渐渐开始迷茫。由于条件限制，在国外很难吃到真正的中国菜。思考再三，林先生果断回国，要认真做一款真正的中国味道小吃。加盟沸百味瓦罐快餐后，有餐饮业经验的林先生选择老城区的商业街开店，林先生说越是老城区的人，越喜欢中国传统味道，沸百味瓦罐快餐就是这个味道。
山东济南王女士是个外向的人，在加盟沸百味前，她进行了细致的考察了解。因为性格外向，王女士与沸百味项目经理的沟通事无巨细，不仅和其它瓦罐企业进行了深入对比，还探讨了整个项目的市场运作营销问题。签约学习后，她走遍济南的大街小巷寻找适宜的店址，结合市场与总部交流意见，计算投资收益，最终选择了一处档口店。由于前期的细心沟通和努力，经营 格外顺畅，稳坐店长宝座。
