2005年末，一个偶然的机缘徐云强从从事厨师的姨父家吃了一道祖传的"二十三味兔"特色佳肴，而平时就爱琢磨的他，心想这么好的兔肉美味，为什么不把它传播出去，让更多人来分享这人间美味呢？说干就干，徐云强马上着手私下里查找兔肉的相关资料。
隋唐年间，秦王李世民带兵行军夜宿于山林中，忽闻一阵香气随风而来，令人打探才知原是山中药夫在独自烹调野兔，李世民便上前品尝，肉一入口就感到肉味鲜嫩，满口生香，就询问老者，老者说此兔用深山中二十三味药烹制而成，不仅味道鲜美，更有提气养神、强健身体之作用。秦王听罢，忙令军士立一个大锅让老者烹之，让军中将士食之，次日两军交战，秦王大胜。此后，药夫便被请回宫中，用此配方做膳食。"姨父见徐云强听得极其入神，又笑着说："这不过是个古老的传说，现已无从考证，不过，这配方是家传很多代的，一点都假不了。"
唐古二十三味兔传承百年经典，以其多年美食成功经验，食材绝、配方绝、烹调绝、味道绝，以香、鲜、嫩、辣、怪而独步，绝世风味，让人意犹未尽！一经上市，引发食客如云！
不是野味，胜过野味，色泽金黄，肉持鲜嫩，不燥不腻，营养均衡，鲜香麻辣，回味无穷！让你人气暴涨，食客如云 每只兔子利润在七十左右，一天保守可卖二十只左右。除小菜酒水单凭兔子特色纯利润可想而知项目理念；餐饮市场唯有特色才能独占鳌头。
