创业项目

图片上展示的是八碗香果面的牛肉刀削面。牛肉刀削面是中国传统面食中的一种，将面条中放入颇有嚼劲的牛肉，可谓是为这碗面增添了一笔。八碗香果面，不是八碗面，而是指八种各具代表的风味面食，是川渝一带的小面代表之一。八碗香果面以川渝风味为基础，提出麻辣，香辣，酱香，椒香，葱油，鼓香，卤香，清香等八种风味。一碗小面的味道取决于调料的风味和汤汁的调制。八碗香果面讲究“两酱两汤一油”，肉酱、料酱、菜汁、汤汁与食用油香融合，浸入面条，麻辣而不刺激，汤料香气扑鼻，味道浓厚。