许式牛肉汤底汤

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许式牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方 法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公 山豆腐皮、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰 富,味足味厚,令人回味无穷。
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