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良品铺子休闲食品招商加盟

湖北良品铺子食品有限公司
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湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广 .. 查看更多>>
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良品铺子-金丝肉松饼

良品铺子-金丝肉松饼

良品铺子-金丝肉松饼的制作方法:

1、大白芸豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入压力锅中,倒入刚刚没过豆的清水,压20-30分钟。

2、压好的豆子捞出放在一个碗里,用勺子压成泥,这时的豆泥有些稀,把豆泥放盘子里,入微波炉,中火转

3分钟,拿出用铲子翻一下,再次微波3分钟。如此反复,直到豆泥的干湿程度刚刚好;

3、做好的豆泥称出320克,加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料;

4、油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团,分别平均分成20份;

5、分别揉圆后,取一个油皮面团按扁,中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯;

6、包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形,卷起;

7、依次全部做成面卷,盖保鲜膜弛5分钟,把面卷再擀成长椭圆形,卷起成卷;

8、卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟,肉松馅平均分成20份;

9、拿起一个小面卷,拇指从中间按下弯折起来平放,擀成圆形片状;

10、包入肉松馅,捏紧收口后,收口朝下放置,再按压成扁圆形;

11、用筷子沾红色食用色素,在每个饼坯上点一下,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25-30分钟即可。


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