巧忆思盐酥鸡
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巧忆思盐酥鸡
巧忆思美食的盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等。巧忆思美食的盐酥鸡待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，或是拌上大蒜泥或再加入酸菜。
