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麻情辣义香锅店-川蜀牛板筋
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麻情辣义香锅店-川蜀牛板筋

牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋作为菜肴起源于四川,闻名四川菜就以牛杂为主要原料,后传至重庆,重庆人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡全国。如今,麻情辣义香锅餐饮连锁在传承老川蜀风味的基础上,独门秘制料包与制作工艺,提香、提色、提味之后的这道川蜀牛板筋色香味俱全,吃后辣爽十足,那叫一个“爽”!虽然以辣味为主,但麻情辣义也考虑到北方的气候因素以及口味差异,融入了药膳养生理念,使其香而不腻、辣而不燥,吃过也不上火

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