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百富烤霸招商加盟

新疆百富餐饮管理有限公司
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  1996年,中国式新型快餐的开创者——百富餐饮管理有限公司创立。成为独立掌握配方技术,独立在国家商标局注册品牌的专业化全国连锁餐 .. 查看更多>>
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百富烤鸡做法:

百富烤鸡食材准备:

百富烤鸡制作步骤主料:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克 、果木香熏腌料40克

烤鸡制作配料:水(冰水或凉水)70克 、老抽1克/每100克原料肉 、1克/每100克原料肉

百富烤鸡制作步骤:

第1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料、辅料与水(腌制比例: 腌料:水:原料肉=4.0 : 7.0 : 100)称量后混拌均匀,再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟,再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中,用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

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