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粥类产品现在作为大众消费品,消费数量大,市场潜力大,一些专家指出粥类产品是最健康的食品,建议人们多喝粥保健康。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,因此李时珍称红豆为“心之谷”。
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