许多人开*锅店都喜欢精打细算，每个**都觉得挣*不易，一分一毫都要能省就省。不过也有人说：做餐饮是**的游戏，每个环节都要豪掷千金，才能有业绩的收获。这就是开店的穷人与富人思维之争，到底哪种思维才是开*锅店的赢家？今天为大家介绍一位开*锅店的**人物，贷款开店本就是高风险，然而开店两年他靠着自己辛苦打拼，终于在两年内开了6家连锁*锅店，他的经营秘诀到底在哪里？
大多数**都觉得选址要考虑性价比，不过这位“**”创业者不以为然。他深知客源大多积累在大型购物中心，虽然这些地方租金贵，但是客户的质量都很高，有一定的消费水平，购物累了当然就得吃饭。凭着敏锐的洞察力，他在当地热门的购物中心选择了一处店面，面积100多个平方左右。
除了选址“精”，这位创业者还在运营上也做得相当出色。为了能让*锅有好味道，他费劲心思跑遍了全国各地的知名牛肉产地，只为寻找肉质细嫩的上好牛肉货源。为了找到新鲜的菜品原料，他跑遍了周边的蔬菜种植基地。此外，为了让*锅味道有独特的美味，给人留下深刻的印象，他和团队多次三顾茅庐，只为学到最地道正宗的*锅底料制作技术。最终以真诚打动了对方，并以高价和技术提供方开展了技术合作。
当然这位创业者的经营秘诀还不止于此，为了给客户提供更高端贴心的服务，他花重金请回专业资深的服务导师培训店内的服务人员，直到合格才能上岗。制定出详尽的绩效考评制度，让服务质量和员工的工资挂钩，而且提供优质服务的员工还有高额奖励。花重金聘用店面管理人才，有了科学的管理店铺的日常运营也井井有条，消费者吃得尽兴也就口耳相传。两年下来，他的*锅店从一家店迅速成长为6家店的规模，这和他的经营秘诀是分不开的。
如此看来，要想经营好一家受欢迎的*锅店，富人思维终将占主导。毕竟当下如果要提供好食材、好服务、好产品，都离不开资金的支撑，提供高品质的产品才是提升店铺业绩的基础。所以各位**不必在开店时太过精打细算，该投入时还是要投入，才能看见产出。
